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Sujet : Toxicité chronique exprimée par un REL (ou ERU) plutôt qu’un MRL

Répondu le vendredi 24 janvier 2014 par Sibra Alessandra

L’ERU est l’excès de risque unitaire, sans seuil pour les substances cancérigènes, comme les dioxines.
Elles sont plus toxiques par voie alimentaire, en raison de leur lipophilie ; c’est pour ça que les limites sont 4 fois plus faibles pour cette voie d’exposition.

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